Como chegar ao Café da Dama

Como já foi conversado, o site/blog do Café da Dama começa daqui pra cima! Daqui pra baixo é história…

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2 Coisinhas Charmosas

Charme na copa e na cozinha…

1. Prêt-à-porTea, Cup of Fame, DemocraTea, StripTea são as coleções de saquinhos de chá da alemã Donkey Products, €7.95

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2. geladeira da Rosenlew, pelo russo Denis Simachev

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The Rap Map

A casa de Snoop Dogg em Los Angeles, a mansão de Lil Wayne em Miami e a escola que 2 Pac frequentou em São Francisco são algumas das coisas que podem ser encontradas no The Rap Map, o mapa do Rap, que destaca marcos e pontos de interesse do Hip-Hop na América. Estão lá desde lugares em que os rappers passaram durante um humilde começo aos lugares luxuosos que costumam frequentar atualmente. Tem também os locais que inspiraram letras de músicas ou nelas foram citados, locais onde foram feitas cenas de filmes, onde cruzar com os artistas -como grandes feiras de automóveis, na seção de compras, claro-, clubes e até mesmo locais ideais para se encontrar drogas.

Útil pra quem ama -e pra quem odeia- o movimento, o mapa do Rap inclui Nova York, Los Angeles, Atlanta, Chicago, Detroit, Miami e Nova Orleans. Feito com cuidado e bom humor… Clica na última imagem aqui pra ver tudo em mais um google map!…


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Arquivado em música, mundo afora, on the road

Café Foam, Estocolmo

Cafés com uma boa vista para a rua, com mesas ao ar livre, de preferência nas calçadas das grandes cidades, sempre me pareceram mais convidativos do que aqueles em ambientes mais fechados. Mas um interior bem pensado também pode garantir grande aconchego nessas casas mundo afora…

Criado pelo estúdio Note Design, o ambiente do Café Foam em Estocolmo é a combinação do caliente temperamento espanhol com a frieza escandinava, inspirado nos movimentos de um  toureiro em toda a arena, com um design que lembra as linhas do artista sueco Olle Baertling. So cozy, dá uma olhada nas fotos…

Photography by Stefano Barozzi

Foam
Karlavägen 75 114 49 Stockholm
Tel +46(0)8 660 09 96

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Arquivado em food & wine, mundo afora

Chá e Perfume

Em homenagem à sua mostra The Perfume Diaries, que conta a história do perfume desde a Antiguidade até os tempos modernos, a Harrods e o premiado Master Pâtissier Eric Lanlard criaram um delicioso menu para um chá da tarde, inspirado nos perfumes da exposição.

Em seis docinhos encontram-se as notas de perfumes que vão dos clássicos rosa, violeta e especiarias a bergamota e capim-limão. Para Lanlard, “os aromas sempre influenciaram e inspiraram a confeitaria, com sobremesas e bolos seguindo as últimas tendências”. É o que ele quer provar durante o chá das cinco. Veja o que ele preparou…

Little Violet tortinha recheada com mousse de frutas vermelhas aromatizada com essência de violetas e coberto com vários berries e com acabamento em glitter comestível.

Grace bolinho inspirado em Grasse, a capital do perfume, que celebra os sabores da Provença com laranja, amêndoa e lavanda.

Shot St. Honoré creme de baunilha, merengue, framboesas e lichia e mousse de pétalas de rosa, vem com uma gota de capim-limão e coco para umedecer o merengue antes de comer.

Vendôme com o nome do joalheiro famoso, este doce tem fatias de chocolate que levam infusão de bergamota, com recheio de framboesas e  é enfeitado com diamantes comestíveis.

Dessert Tagine numa combinação dos sabores do Oriente Médio -almíscar, canela, gengibre e rosa- é um cremoso pudim de arroz, coberto com damasco e pistache assados no mel.

Larme de Jasmine uma delicada lágrima de chocolate recheada com mousse de chocolate amargo, com cereja Amarena e aromatizado com jasmim.

The Perfume Diaries and accompanying Afternoon Tea at the Georgian Restaurant on the Fourth Floor of Harrods run from Thursday 2nd September through Saturday 2nd October 2010.

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Food Stylist

No filme Eat Pray Love existem, como sugere o título, inúmeros cenários deliciosos com comida. Mas o trabalho em cada cena não é tão simples. Susan Spungen, food stylist do filme, revelou alguns detalhes de bastidores para o OpenTable. Spungen foi diretora de alimentos e diretora editoral da revista Martha Stewart Living por 12 anos e também foi a food stylist em Julie and Julia e em It’s Complicated.

Imagine que o ator deve comer a mesma comida, mais de uma vez, para muitas cenas num filme. Trinta segundos na tela pode levar horas de trabalho e os alimentos devem ser frescos e perfeitos cada vez que um ator vai comê-lo. E por ele nunca poder ficar satisfeito, ou com mau hálito, os alimentos pesados e as especiarias intensas ficam de fora, assim como qualquer ingrediente que possa ficar preso em seus dentes, como um pedaço de salsinha. Detalhes para uma food stylist, que, durante gravações em outros países, tem desafios maiores, como tempo e logística. Mas apesar de cozinhar em locações esquisitas e nada poder fazer para que um sorvete não derretesse sob uma temperatura escaldante, Spungen se divertiu. Confira aqui!…


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Hotéis de Paris

Os hotéis de luxo de Paris também são símbolos da capital francesa, mas a maioria pertence a ricos estrangeiros. Depois de mais uma negociação neste mercado, o L’Express fez uma revisão da situação dos grandes nomes do setor e mostra de quem é o que…

Le Bistrol na rue du Faubourg-Saint-Honoré (VIIIe), é propriedade da família Oetker, fundadora do império de alimentos alemão.

Crillon na place de la Concorde (Ier), adquirido em 2005 junto com o Groupe Taittinger-Société du Louvre pelo grupo americano Starwood Capital, está à venda.

Le Fouquet’s na avenue George-V (VIIIe), é o único que pertence a um grupo francês, o Lucien Barrières, que também cuida de cassinos.

George-V na avenue George-V (VIIIe), foi comprado em 1996 pelo príncipe saudita Al-Waleed.

Mandarin Oriental que abre suas portas em 2011 na rue du Faubourg-Saint-Honoré (Ier), pertence à Société Foncière Lyonnaise (Espanha).

Le Meurice rue de Rivoli (Ier), pertence ao grupo Dorchester, da Agência de Investimentos de Brunei.

The Peninsula Paris será inaugurado em 2012 na avenue Kléber (XVIe), e pertence ao governo do Qatar.

Plaza-Athénée na avenue Montaigne (VIIIe), pertence ao riquíssimo sultão de Brunei, assim como o Le Meurice.

Ritz na place Vendôme (Ier), pertence ao bilionário egípcio Mohamed al-Fayed e, por causa do impacto da crise econômica e da abertura de novos concorrentes cinco estrelas, está à venda.

Royal Monceau na avenue Hoche (VIIIe), pertence ao governo do Qatar, e no fim do verão renasce sob a marca Raffles, decorado por Philippe Starck.

Lutetia no boulevard Raspail (VIe), foi comprado recentemente pelo grupo israelense Alrov -a compra teria sido simbólica, pelo fato de este hotel ter sido requisitado pelos nazistas durante a Ocupação, depois de ele ter acolhido sobreviventes dos campos.

[lexpress]

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